Birne mit Parmesan (Parmigiano) und Smetana

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Rezept 27: Birne mit Parmesan (Parmigiano) und Smetana (Rezept von Dr. Harald Hildebrandt vom 04.02.2023 / Eigenkreation):

Einfach, schnell zubereitet - wenige Zutaten - sehr lecker & pikant (s��e aromatische Birne + w�rziger K�se + cremiger leicht s�uerlicher Sauerrahm)!

Zutaten (f�r 1 Person):

- 150 - 200 Gramm Birne (reif & roh) (z.B. die rote, saftige und aromatische Neuz�chtung "Red Modoc", aber auch die "Williams Christ" oder die "Gute Luise" oder die "K�stliche von Charneux" oder die "Vereinsdechantsbirne" finde ich sehr wohlschmeckend.)

- 1 E�l�ffel (geh�uft) gehobelten oder geriebenen Parmesan (Parmigiano) und

- 2 E�l�ffel (geh�uft) Smetana (osteurop�ischer Sauerrahm, �hnlich Schmand)

Zubereitung:

- die Birne waschen und in mundgerechte St�cke portionieren,

- den Parmesan (Parmigiano) auf die Birnenst�cke streuen (ich bevorzuge gehobelten K�se) und

- die Smetana dar�ber geben.

M�glichkeiten der Erg�nzung bzw. Variation:

- Zugabe von gehackten Walnusskernen,

- Zugabe von Feldsalatbl�ttern,

- fl�ssigen Honig dar�ber tr�pfeln,

- statt Smetana Joghurt dar�ber geben.

Rote Birne "Red Modoc" - eine Neuz�chtung aus Belgien

Parmesan (Parmigiano) & Smetana

Birne Red Modoc mit Parmesan (Parmigiano) und Smetana

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